Meidän Tarina

OI000224-2.jpg

Juho "Salo" Lindström 

Ruoan laittoon kipinän löysin ammattikoulun aikana ensimmäisen kerran taitaja kisoihin osallistumisella. Ruoanlaitossa pääsen toteuttamaan itseäni.

 

Luonnehdin itseni kilpailuhenkiseksi ja tykkään kehittää ja haastaa itseäni. Mielestäni hyvä annos koostuu yksinkertaisilla, mutta laadukkailla raaka-aineilla.

 

Lumme Catering kuvastaa mielestäni hyvin meitä ja itseäni; kilpailuhenkinen, halu kehittyä, laadukkailla raaka-aineilla ja yksinkertaisella ruoalla valmistettu yritys, josta huumoria ei puutu.  

OI000238-2.jpg

"Tää on vaa bistro"

OI000190-2.jpg

Pauli "Börje" Kankaanpää

Tiesin jo nuorena, että tulevaisuuteni on ravintola-alalla.

Kokkikoulun ja muutaman keittiössä vietetyn työvuoden jälkeen totesin, että yrittäminen kiinnostaa.

Hakeiduin Haaga-Heliaan opiskelemaan, jossa tapasin nämä kaksi veijaria.

Paras ruoka on kotimainen yksinkertainen annos, jossa perusmaut kohdillaan.

Suosikki raaka-aineeni on omena. Se sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin ja erimakuisia lajikkeita on monia.

OI000188-2.jpg

"#Selkälanka"

OI000087-2.jpg

Olli "Ulle" Lankinen

Kiinnostus kokkaamiseen on lähtenyt jo pienenä kotikeittiöstä. Ruuanlaitto on aina ollut osana elämää, mutta ei kumminkaan aina ammattina. Työskennellessä ruokamyynnin parissa useita vuosia kiinnostuin kehittämään osaamistani lisää ja hain opiskelemaan ruokatuotannon johtoa. Tämän myötä siirryin myös keittiö puolen tehtäviin, jotka ovat siitä lähtien vieneet mennessään.

Olen aina kokenut yrittäjyyden mielenkiintoisena vaihtoehtona ja tilaisuuden tullen innostuin heti oman yrityksen perustamisesta. Tärkeintä omassa yrityksessä on päästä toteuttamaan omia ideoita ja ohjata toimintaa haluamaansa suuntaan.

Suosikki kasvis on ehdottomasti monikäyttöinen kotimainen kukkakaali, joka taittuu niin lisukkeeksi kuin pää raaka-aineeksi.

OI000175-2.jpg

"Yhteistyöllä eteenpäin"